廚房是一家餐飲行業(yè)的主要部分，餐飲廚房設(shè)備建筑工程設(shè)計安裝時要十分仔細認真。要讓餐飲廚房設(shè)備用其所長，也需要較大很有可能的節(jié)約成本。今日西安廚房設(shè)備廠家星港廚業(yè)就帶大家一起來了解下餐飲廚房工程必須使用到的廚房設(shè)備有什么？

1.餐飲廚房工程之清洗設(shè)備

餐飲廚房的清洗設(shè)備包括有冷水熱水供給系統(tǒng)軟件.排水管道設(shè)備.水槽洗碗機.蔬菜清洗機.消毒柜.清洗槽.清洗盤.儲存柜等，食品類廢棄物粉粹機等設(shè)備。

2.餐飲廚房工程之調(diào)養(yǎng)設(shè)備

餐飲廚房的調(diào)養(yǎng)設(shè)備關(guān)鍵包括有廚房臺面，梳理.切土豆絲.調(diào)料.配制的工具箱和器皿，存放架.餐飲車.調(diào)料盒.調(diào)味料箱.調(diào)料架.廚房用品架等。

3.餐飲廚房工程之儲藏設(shè)備

餐飲廚房的儲藏設(shè)備分為容器用品儲藏和食品行業(yè)儲藏兩大類。容器用品儲藏是供廚房用品.廚房用品.器皿等存儲的室內(nèi)空間。食品行業(yè)儲藏分為冷藏和非冷儲藏兩類，冷藏是依據(jù)廚房內(nèi)的致冷冷凍設(shè)備.冷庫等維持的。儲藏用具是依據(jù)各式各樣陽臺儲物柜.壁櫥.轉(zhuǎn)角柜.智能化屏風(fēng)柜等開展的。

4.餐飲廚房工程之烹飪設(shè)備

餐飲廚房的烹飪用具關(guān)鍵有商業(yè)燃氣灶.商業(yè)煤氣灶.商用電磁爐.蒸飯箱.湯爐.電磁大鍋灶具.電蒸箱.微波爐加熱.燒烤箱.全自動炒菜鍋等。餐飲廚房為保證廚房空氣流通優(yōu)良，要設(shè)定排風(fēng)系統(tǒng)管路.自然通風(fēng)排煙系統(tǒng)設(shè)備等。

5.餐飲廚房工程之照明燈具設(shè)備

餐飲廚房的照明燈具設(shè)備要合理布局，對全部廚房的燈光設(shè)計要明亮，廚房廚房灶臺.清洗池.操作臺的照明燈具也不能忽視，并設(shè)定方便快捷的電源總開關(guān)設(shè)備。